Печенье из печени
Магазинные лакомства Бара ест охотно, но пачка уходит за три дня, а в составе половина слов непонятные. Попробовали печь сами, и рецепт прижился. Название, честно говоря, придумалось раньше рецепта.
Что нужно
- 300 г говяжьей печени
- 1 яйцо
- 1 стакан овсяной муки (можно смолоть хлопья в блендере)
- немного воды, если тесто получилось слишком густым
Как готовим
- Промываем печень, режем кусками и пробиваем блендером в пюре. Зрелище так себе, предупреждаю заранее.
- Добавляем яйцо и муку, перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана.
- Размазываем тонким слоем по противню с пергаментом и разравниваем лопаткой.
- Печём 20 минут при 180 °C. Потом режем ножом на квадратики прямо на противне.
- Досушиваем ещё 30–40 минут при 120 °C с приоткрытой дверцей, чтобы печенье стало твёрдым.
Никакой соли, лука и чеснока: собакам это вредно. Храним в холодильнике до недели или в морозилке до месяца.
Из этой порции выходит два небольших контейнера. Один стоит в холодильнике, второй едет с нами на дрессировку: за такое печенье Бара готова выучить что угодно, даже «рядом».